Category Archives: Gör det själv

Rabarber

Nu är växer rabarbern hög i trädgårdarna. Utom i vår. Vi har en liten ynklig planta som det inte blir något med. Men  nu hörde jag att man måste göra en djup grop med bra jord när man planterar den, lika djup som man vill att stänglarna ska vara långa och den behöver mycket näring i form av kompost eller gödsel.

Den här marmeladen har jag gjort av rabarber som jag plockade på ängen utanför radhusområdet. Den växer vilt! För övrigt upptäckte jag där också en planta som såg ut som oregano. Jag smakade på den och visst var det oregano! Så jag tar nog en sväng bort dit och skördar.

Här nedan är receptet på marmeladen – mycket god!

wpid-20150603_102823.jpg

Nästan sex burkar rabarbermarmelad blev det.

 

Recept – Hirams rabarbermarmelad

1 kg rabarber
1 st ekologisk citron, skivad och delad i mindre bitar
1 kg socker (ca 11 dl)
1 bit ingefära, c:a 1 cm, skivad

1. Skölj rabarbern och skiva den i små bitar. Borsta citronen ren i varmt vatten.

2. Bland allt i en bunke och låt stå över natten i rumstemperatur.

3. Häll över i en gryta och koka ca 60 min.

4. Lägg en klick på en tallrik och gör marmeladprovet, dvs när det svalnat dra en ske genom klicken. Om ett vitt streck blir kvar är den klar, om det såser ihop sig behöver den koka längre.

5. Ös upp i rena varma burkar.

 

2 Comments

Filed under Gör det själv, Min vardag, Uncategorized

Husmorsknep för storstädning & roliga experttanter

Kommer ni ihåg programmet “Rent hus” på TV4? Två glada städexperter kommer hem till ruskigt ostädade och snuskiga hem och styr upp. Oftast med alternativa och miljövänliga medel Här är deras bästa städtips: http://www.tv4.se/tv4/artiklar/husmorsknep-f%C3%B6r-storst%C3%A4dning-4fbf7d3504bf7251940016be

Jag såg för inte så länge sedan programmets brittiska förlaga “How clean is your house?” De där städande experttanterna är ju bara så charmiga. Även de kör miljövänligt och no poo t ex en citron med salt på för att rengöra badkaret. Och då snackar vi jordens snuskigaste badkar..

1993_How Clean is Your House

Här är Kim & Aggies städtips

Själv städar jag oftast bara med microtrasor utan medel läs om det här Men om jag behöver mer så ska jag prova deras tips!

3 Comments

Filed under Gör det själv

Lördagskok

image

Vad gör man med tomaterna som spontanväxt upp ur komposten och som aldrig hann bli röda? Jo, man kan göra grön tomatmarmelad!
7 gröna tomater
1 ekologisk citron
0, 75 dl vatten
7 dl syltsocker
image

image

En äppelsockerkaka blev det också. Gött!

Leave a Comment

Filed under Gör det själv, Min vardag

Rhubarb fucking lemonade

Rabarberlemonad efter recept i Coops medlemstidning Mersmak

Rabarberlemonad efter recept i Coops medlemstidning Mersmak

Hoppas alla mår bra idag? Vi tog det lungt igår och har varit igång hela dagen med fönsterputsning och rabarberlemonad-kokning. Förlåt mitt språk i rubriken. Jag blev nog lite för inspirerad av bloggen Thug Kitchen som består av vegetariska recept kryddade med saftiga svordomar som “Eat like you give a fuck”.

Här är receptet på rabarberlemonad (c:a 2 liter)
1 vaniljstång
Pressad saft av 1½ citron
1½ dl strösocker
2 liter vatten

1. Skär rabarberstjälkarna i cm-tjocka skivor och lägg i en stor kastrull
2. Dela vaniljstången och skrapa ut fröna. Tillsätt vaniljfrön, stång, pressad citronsaft och socker. Häll på vattnet och koka upp. Låt sjuda ca 10 min eller tills rabarbern är helt sönderkokt.
3. Sila lemonaden genom en finmaskig sil och låt svalana något. Häll upp i väl rengjorda glasburkar eller glasflaskor och sätt på lock.

Du kan byta ut vaniljstången mot en bit ingefära om du vill ha lite sting!

Själv ska jag nog återgå till min vanliga bloggstil, utan svordomar, men recepten i Thug Kitchen vill jag testa!

2 Comments

Filed under Gör det själv, Min vardag

Svartvinbärste & påminnelse – Semestertävlingen

Te av färska svartvinbärsblad

Te av färska svartvinbärsblad

Naturen och trädgården har exploderat i en sky av färska ljusgröna blad. Man vill liksom äta dem, och de kan man också på sätt och vis. På hösten ser bladen på vinbärsbusken torra och insektsätna ut, inte så lockande, men nu är de så fina. Jag plockar en handfull i tekoppen och häller över hett vatten och låter det dra en stund. Det blir en ljusgrön dryck som luktar jättegott, men smaken är mild, inte som te av torkade blad. Det passar med honung eller citron till. Läs mer om teer på örter och blad i Skogsskafferiet Där finns det också en mängd andra tips om ätliga växter.

Min mamma brukar göra nässelsoppa på våren, en tradition som går långt tillbaka, mormor och mormorsmor gjorde likadant. Hon gör den ungefär som spenat- eller grönkålssoppa, bara byta det gröna, här är ett recept med sherry (!) från ICA:
•ca 2 l nyplockade, späda nässlor
•ca 1 l vatten
•salt
•1 msk margarin
•3 msk vetemjöl
•2 buljongtärningar
•1 dl grädde
•ev 3 msk torr sherry
•2 msk hackad gräslök
•4 hårdkokta ägghalvor till servering

1.Skölj nässlorna noga, ta bort ev rötter och grova delar.
2.Koka upp hälften av vattnet och salta lätt. Lägg i nässlorna, koka 5 minuter. Sila av kokvattnet och spar det. Hacka nässlorna fint.
3.Fräs margarin och mjöl i en kastrull och späd med nässelspadet. Smula ner buljongtärningarna och späd med resten av vattnet. Koka ett par minuter. Tillsätt nässlorna och grädden. Smaka av soppan med salt och ev lite sherry.
4.Servera den het och nykokt med en ägghalva i tallriken. Strö över lite gräslök.

 

Vill också påminna om tävlingen i mitt tidigare inlägg som gällde bästa miljövänliga semesterresan. Det kan vara en tågresa, en naturutflykt eller kanske ett sommarläger, läs mer och delta i inlägget. Du kan vinna ett fint pris!

Leave a Comment

Filed under Gör det själv