Tag Archives: rester

5 steg till mindre #matsvinn

En tvåbarnsfamilj i Sverige slänger mat i onödan för ungefär 6000 kr varje år i genomsnitt. Det är en stor en belastning för miljön. Maten som slängs i svenska hushåll motsvarar växthusgasutsläpp på 500 000 ton. Det är lika mycket som 200 000 bilar släpper ut på ett år. Matsvinnet är alltså en riktig klimatbov. Fakta hämtat på kampanjsidan Stoppa Matsvinnet. Det är inte bara i hushållen som mat slängs utan även affärer och restauranger slänger mat, ofta mat som är helt ok att äta. Det vittnar alla de som sysslar med dumpstring om. Om nätterna går de in i soputrymmena och plockar åt sig av det som går att använda. Läs om det i bloggen Dumpstringslyx.

Minska ditt matsvinn med 5 enkla steg

De goda nyheterna är att det är enkelt att minska ditt matsvinn om du följer dessa fem enkla steg. Du kan också spara pengar!

  1. Planera – Gör en veckomeny så att du handlar det du behöver och varken mer eller mindre. Då kan du också tänka på hur du kan använda råvaror och rester i flera rätter under veckan. Inget riskerar att bli över.
    Familjen-Månssons-veckomeny-lapp-på-kylskåpetFamiljen Månssons veckomen

2. Lita till dina sinnen istället för “bäst före”. Ibland står instruktioner på vissa matvaror, tex. tacosås, “håller 3 dagar i kylskåp”. Sanningen är att det kan hålla mycket längre om du använder en ren sked, så länge den inte är möglig går den att äta

 

Bild-på-burk-med-tacosås

Tacosås som håller flera veckor i kylskåpet om man är noga med hygienen

3. Frys in – Ta vara på mat som håller på att bli dålig. Ostkanter kan rivas och frysas in, frukt som håller på att bli dålig kan hackas upp och frysas in – perfekt att ta fram och göra paj av!

 

påse-med-riven-ost

Riven ost, perfekt att ta fram och använda

4. Sluta skala – vad är mat och vad är rester? Titta hur mycket potatisskal det blir som måste slängas, varför? Det är ju helt onödigt att skala potatisen. Under skalet finns en massa näring och det är ju bara tråkigt och tidskrävande att skala. Och det behöver ju inte stanna vid potatis, se det som en utmaning att ta tillvara på allt från råvarorna.

5. Ta bara det du tänker äta på din tallrik. Hemma hos oss kommer mycket av svinnet från barnens tallrikar. Hur vi ska få barnen att ta lagom portioner är en riktig utmaning. En klassiker är att vi föräldrar tar från barnens tallrikar innan vi tar nytt. Jag blir full i fniss när jag tänker på en “all inclusive” semester där vi förtvivlat försökte städa upp efter barnen – en omöjlig uppgift – de hade särskilt svårt att motstå frestelserna på efterrättsbuffén.

Till sist, om du har möjlighet, ta vara på matsvinn och matavfall genom att kompostera!

kompostspann

Kompostspannen – i den är det lätt att se vad som slängs och hur mycket som slängs

 

2 Comments

Filed under Min vardag, Tips